Ahora que me pongo a escribir la introducción para la receta de este blog me doy cuenta que resulta coyuntural hablar de esta bebida. Y por qué? Resulta que en 1966- el abuelo del actual candidato presidencial para la segunda vuelta en las próximas elecciones acá en Ecuador- trajo la marca estadounidense Quaker a nuestro país. Desde ese entonces los ecuatorianos adoptamos este nombre propio para llamar a esta colada de avena.
En la casa de mis padres, casi todos los días, para el almuerzo, estaba presente el “Quaker”, Mado -la nana- lo hacía de varios sabores: maracuyá, naranjilla, piña, limón.
Otra memoria que también me viene a la mente es que a veces se desbordaba de la olla y se regaba ..jaja.. y no por falta de destreza culinaria pero si te descuidas un poco el momento de hervir la avena crece rápidamente y se desborda, así que ojo con eso.
Ahora ya existen en el mercado marcas que están haciendo esta bebida vegetal de avena, en buena hora por eso que se rescate esta bebida ecuatoriana. Y la verdad esta receta es muy simple y tal vez mucha gente no sabe cómo hacerla por eso el día de hoy les quisimos compartir esta delicia.
Nosotros la hicimos de naranjilla pero ustedes pueden hacerla con la fruta que más les guste.
Para estos calores bien heladita es deliciosa.
Como todas las semanas con el cariño de siempre, Erika.
A continuación les dejo el video de la preparación y la receta:
QUAKER DE NARANJILLA
Equipment
- Olla mediana
- Licuadora
- Cernidor
Ingredients
- 1 tz de copos de avena integral
- 1 Lt de agua
- 3 rajas de canela
- 6 pimientas de dulce
- 3 naranjillas (o fruta a elección)
- Panela o endulzante preferido
Instructions
- Poner a hervir todos los ingredientes excepto el endulzante y las naranjillas.
- Una vez que empiece a hervir bajar el fuego y revolver para que no se desborde.
- Hervir alrededor de 10 minutos o hasta que la hojuela este suave y empiece a espesar.
- En este punto licuar la naranjilla, cernir yagregar en la preparación de la avena y dejar que hierva.
- Apagar y dejar enfriar un rato.
- Agregar el endulzante, o si se quiere sin azúcar dejarlo asi, licuar y si esta muy espesa se le puede agregar agua.
- Si te gusta bien fría ponerla en la refrigeradora y sino servirla inmediatamente.
Por aquí les dejo el link a la receta de: Galletas veganas proteicas de avena sin gluten
Nuevamente les recuerdo que no se olviden de puntuar esta receta con las estrellitas que dicen “Recipe Rating” arriba de la caja donde escriben sus comentarios, me ayuda muchisimo.
¡Gracias por acompañarme en esta receta! Recuerden que me ayudan mucho comprando mis cursos y recetarios aquí . Si desean, pueden contactarme por WhatsApp con sus pedidos.
a mi gusta mucho esta colada que para saborearla como un jugo no hay que hacerla muy espesa y ponerlabcon hielo. En realidad es tan antigua que mi abuela ya la hacía para saborear con el almuerzo y eso es hace 70 años. Aún ahora hay un restaurante manabita donde venden un quaker espectacular
SEGUN LOS ULTIMOS DESCUBRIMIENTOS HECHOS POR INVESTIGADORES QUE SE DEDICAN A ENCONTRAR PRODUCTOS ALUDABLES Y NUTRITIVOS, LA AVENA ES UN SUPERALIMENTO NUTRITIVO, ADEMAS REDUCE EL COLESTEROL MALO DE LA SANGRE,
LA NARANJILLA LIMPIA EL INTESTINO ELIMINANDO RESIDUOS ALIMENTICIOS ACUMULADO EN AÑOS, VOLVIENDOLO EFICIENTE,ADEMAS POR EL ACIDO QUE TIENE AYUDA EN LA LIMPIESA DE VENAS Y ARTERIAS DEEL CUERPO HUMANO,ASI QUE JUNTOS AVENA Y NARANJILLA ES FORMIDABLE Y MARAVILLOSA SERVIRCE A DIARIO UN A BASO DE QUAQUER DE NARANJILLA. YO LO HAGO TODOS LOS DIAS Y UN BASO DE ESTA DELICIOSA VEVIDA NO FALTA EN MI MESA EN NINIGUN DESAYUNO, ADEMAS SIENTO QUE VOY A MI TRABAJO LLENO DE ENERGIA POSITIVA COMO LE DIGO A MI ESPOSA Y A MIS HIJOS LLENO DE ENERGIA FISICA Y MENTAL, TENIAMOS QUE SER LOS ECUATORIANOS LOS QUE CREAMOS ESTA DELICIOSA BEBIDA, YA QUE EN ECUADOR HA SIDO UNA TRADICION ELABORAR BEBIDAS NUTRITIVAS, COMO LA HORCHATA, O COMO LA COLDA MORADA , ADEMAS TENEMOS LA CHICHA DE JORA HERENCIA DE LOS PUEBLOS PRECOLOMBINOS DE ESTA TIERRA QUE AL DIA DE HOY ES UN LUJO UNICO SABOREAR UN BASO DE CHICHA DE JORA ANDINA. TAMBIEN PREPARAMOS LA AVENA DE MARACUYA, DE PIÑA, DE IMON Y DE OTRAS FRUTAS. SIN EMBARGO LA AVENA DE LECHE TAMBIEN ESTA PRESENTE EN LAS MESAS ECUATORIANAS Y ES SUMAMENTE DELICIOSA, Y UNICA.
SALUDOS Y NO LES CANSO MAS
Hola como esta? muy interesantes los datos que nos aportas, porsupuesto en este blog la idea es explorar productos de origen vegetal deliciosos y saludables, el quaker es lo mas rico que hay…sobretodo bien heladito cuando hace calor o estas en las costas de Ecuador o cualquier otro pais. Salud
COMO DECIA LA PRESENTACION ARRIVA LA AVENA LLEGO POR EN ABUELO DEL ACTUAL PRESIENTE DEL ECUADOR EL SR NOVOA NARANJO, UN ILUSTRE EMPRESARIO ECUATORIANO DE ESES QUE HOY DIA NOS HACEN MUCHA FALTA, PERO SU NIETO NUSTRO BUEN PRESIDENTE LO ESTA HACIENDO BIEN PARA EN PROGRESO DEL ECUADOR Y DE SU GENTE, SI YO CONSUMO AVENA NO BENEFICIO A NADIE EN PARTICULAR SOLO A MI MISMO Y BAYA NO ESS CAROEN LO ABSOLUTO, MAS BIEN ES BARATO Y SATISFACE LA PANSITA. SIEMPRE LE DIGO A MIS ESPOSA LA GLORIA SEA AL DIVINO CREADOR QUE CUANDO HISO AL MUNDO CREO LA AVENA Y EN SU MENTE YA ESTABA LA COLADA DE AVENA CON NARANJILLA, MARACUYA Y OTRAS DELICIOSAS FRUTAS, TAMBIEN HE HECHO AVENA CON LOS ALFWÑIQUES DE BAÑOS Y SALE DELICIOSA, JEJEJE.
….avena de alfeñique…wow suena interesante, la de maracuya tambien es muy rica